söndag 19 december 2010

Chokladkola med havssalt.

Hemmagjord chokladkola med havssalt
Idag gjorde jag chokladkola som jag ska ge bort i julklapp.

Hemmagjord chokladkola med havssalt
Receptet är busenkelt. Blanda 2dl grädde, 2 dl honung och 3,5 dl socker i en kastrull och koka upp till 120 grader. Rör om ibland. Tillsätt sen 200 gram hackad choklad av god kvalitet (riktig 70-procentig choklad). Koka tills kolan är 127 grader. Ta av kastrullen från plattan och rör ner 4 msk havssalt.

Olivier
Olivier, min ständige följeslagare, bevakade arbetet från golvet.

Hemmagjord chokladkola med havssalt
Häll i formar som får svalna en timme i rumstemperatur. I år testade jag inoljade brödformar. Det funkade fint.

Hemmagjord chokladkola med havssalt
Färdigt!

P.S. Tack för alla fina kommentarer i förra inlägget. Det värme extra mycket i julstressen.

8 kommentarer:

  1. Jag gillar verkligen plåtburken! :) Och kolan också såklart. Vi gjorde lakritskola doppad i choklad och havssalt i veckan - jesus. Inget blev kvar att ge bort...

    Saknar dig!

    SvaraRadera
  2. Hälsningar från ett kallt Finland.. oj kola som är så gott, det receptet skall jag pröva..men om jag hinner ge bort nått är en annan fråga,,hihi..Just nu gör jag morotslådor...ha det bra.kikka

    SvaraRadera
  3. Å, smaskigt!
    Härligt med sällskap som hjälper till. :)

    SvaraRadera
  4. wooooaaahhh!!

    maybe i should make some crème brûlée... heh..

    SvaraRadera
  5. men guuuuu så gott!! sparar du några till mig :) kram

    SvaraRadera
  6. låter galet gott det där!! jag gjorde chokladkola igår som blev rätt så lyckad den med, men din låter som något alldeles extra!

    SvaraRadera
  7. Hej! Hur mycket choklad ska det vara? Tack på förhand!

    SvaraRadera
  8. Oj, det glömde jag skriva. 200 gram!

    SvaraRadera